keunmool 님의 블로그

미역+두부, 그냥 같이 먹는 게 아니었다?소고기·굴·전복까지 알아두면 좋은 미역 음식궁합우리 식탁에서 너무 익숙해서 오히려 그 가치를 놓치기 쉬운 식재료가 있습니다.바로 미역입니다.생일날 미역국을 먹고, 국이나 냉국으로 즐기기도 하고, 새콤한 초무침으로 밥상에 올리기도 하지요.그런데 미역은 어떤 식재료와 함께 먹느냐에 따라 맛뿐 아니라 영양적인 조합도 상당히 달라질 수 있습니다.특히 오늘 이야기할 조합은미역 + 두부그리고 여기에소고기·굴·전복·오이·달걀까지 더해보겠습니다.평소 아무 생각 없이 먹었던 음식들이 사실은 꽤 재미있는 영양 조합을 이루고 있다는 사실, 알고 계셨나요?1. 미역 + 두부, 담백하면서도 영양을 챙기는 조합두부는 대표적인 식물성 단백질 식품입니다.콩으로 만들어지기 때문에 단백질은 물론..